-红色罗湖
聚合页
首页
手绘地理
多维分类
知识互动
特色专题
全部菜单
搜索
数据地图
老边饺子创始于1829年(清道光9年)在盛京城(今沈阳)小津桥,至今已有一百九十多年的悠久历史,经过了几代老边人的艰辛努力和执着追求。完善了制作工艺形成了老边饺子的精髓——煸馅制作。“老边饺子”以其独特的煸焰,浓郁的风味特色,加之不断创新,适应时代需求,现已研制推出蒸、煮、烤、烙、炸、煎等上百种饺子的制作方法,发展了不同档次的饺子宴,赢得了国内外宾客的高度赞誉。
(文字来源:老边饺子官网)
中央、全国各省市电视、报刊及美、日、韩等国家的新闻媒体都曾对老边饺子传统手工制作技艺做过大量的报道,在社会上引起极大反响和关注, 老边饺子的知名度和企业的信誉度也不断的提升,多次荣获国内外各项大奖。
经过几代传人的不懈努力和精心完善,根据不同馅料的特性和营养成分创新品种,逐步形成了海鲜类、肉类、蔬菜类、禽类、菌类等上百种馅料和蒸、煮、烤、烙、煎、炸多种制法的不同档次的饺子和系列饺子宴,国内外的食客们对营养丰富、花样繁多、文化底蕴浓厚的饺子盛宴津津乐道,这一传统美食更加盛名远播。
获得 20积分